1、外观区别

正山小种和烟小种的外观颜色和形状都有所不同。正山小种的外观呈金黄色，有细小的金褐色松针状叶片；而烟小种的外观则是深褐色的硬质细小片状，有浓郁的烟香。此外，正山小种较为扁平，而烟小种比较卷曲。

2、产地区别

这两种小种的产地也不同。正山小种主要产于福建武夷山一带，而烟小种则主要产于云南省的大理地区。正山小种的环境条件要求比较苛刻，只有在特定的气候、地理和生态环境下才能生长出品质上乘的正山小种。而烟小种则更为适合云南的地理环境和气候条件。

3、加工工艺区别

正山小种和烟小种在加工工艺上也有明显区别。正山小种属于半发酵茶，采摘之后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤加工而成，因此其茶香较为复杂，口感也有一定的润滑度。而烟小种则是以特殊的烟熏工艺而著名，因此其茶叶带有非常浓郁的烟熏味，口感较为醇厚浓郁。

4、饮用方式区别

由于正山小种的茶香复杂，口感也有一定润滑度，因此适合越冲越香，口感越来越好的冲泡方式；而烟小种则更适合选用较为紧凑的泡茶方式，这样可以更好地保留其浓郁的烟熏味和醇厚的口感。