口粮茶和中期茶是什么意思？

口粮茶和中期茶是中国茶文化中比较重要的概念。它们分别指的是世界三大名茶中的两个品种：龙井茶和碧螺春。

1、口粮茶

口粮茶是指西湖龙井，是嘉禾路茶、狮峰茶、虎跑泉茶、龙井村茶、梅家坞茶、杨梅岭茶、花嫁山茶等七个龙井茶产地中的最著名品种之一。龙井茶是中国十大名茶之一，是绿茶中的极品，也是国内外知名的名茶。其中以西湖口粮最为著名。

口粮一词源于《金瓶梅》中的“爆口粮”一词，因为龙井茶质优香醇，口感极佳，是官府口中的珍品，在古代曾被列为贡品，也是黄山毛峰、带毫乌龙和天台龙顶四大名茶之一。

2、中期茶

中期茶是指安徽黄山出产的碧螺春，属于官品茶，是中国十大名茶之一。早于清代口粮出现，相传清代康熙皇帝到安徽巡视时曾品尝碧螺春，并大加赞赏。碧螺春的采制比较特别，于谷雨之前采制一芽一叶，谷雨后采制一芽一叶一心，再采制一、二叶。这种分三次采制的方式，茶叶中含有更多嫩芽。

中期茶的名称源自其外形，“中期”意为茶叶卷曲成一个紧致的球状，形似碧螺春，色泽绿亮，香气清新，滋味爽醇，叶底嫩绿清亮，是中国茶文化中最具代表性的绿茶之一。

3、总结

口粮茶和中期茶虽然名为茶，但背后承载的是中国悠久的茶文化。作为中国三大名茶之一的龙井茶和碧螺春，不仅是名品，更是代表了中国茶文化的精髓。无论是口粮茶还是中期茶，都在传承和发扬中国茶文化方面发挥了巨大的作用。