1、老班章茶的品种与采摘时间

老班章茶是一种以大叶种茶为原料制成的碧螺春，茶树生长环境、土壤和气候都会影响茶叶的味道，老班章茶主产于安徽黄山一带，生长环境特殊，酸碱度低，气温较低，雨水充沛，茶叶叶芽在生长过程中会积累大量的苦味物质，因此采摘和制作老班章茶的时间主要在清明和谷雨之间，采摘时间晚了，茶叶就会变得更加苦涩。

此外，老班章茶的好坏也与制作工艺有关，不同的制作方法也会影响茶叶的苦涩度，例如揉捻的时间、温度、晾晒时间等环节都会对茶叶的口感产生影响。

2、老班章茶的烘焙程度

老班章茶在制作过程中，需要经过烘焙这一环节，烘焙的时间、温度等也会对茶叶质量产生重要影响。如果烘焙不足，茶叶中的水分无法充分挥发，残留在茶叶内部，导致茶味苦涩；如果烘焙过度，则会破坏茶叶的香味和风味。

老班章茶的烘焙程度通常分为三个不同的等级：淡焙、中焙和重焙。淡焙的老班章茶香气清新，茶味清淡且苦涩度较低，中焙的老班章茶香气鲜爽，口感润滑，重焙的老班章茶则香气浓烈，口感醇厚，但苦味也更加浓郁。因此，不同等级的老班章茶，其苦涩度也有所不同。

3、老班章茶的冲泡方式

老班章茶泡茶时，冲泡时间、水温、茶叶的投放量等因素也会影响茶叶的苦涩度。若水温太高，时间太长，茶叶投放量过大，都会导致茶叶苦味过重。冲泡老班章茶建议水温控制在80℃到90℃之间，水的量大约掌握在每100毫升的水中放2克左右的茶叶，冲泡时间不宜过长。

4、老班章茶的功效与食用方式

老班章茶因其富含多种多酚类、氨基酸等营养成分，被认为能够降低血脂、降压、防癌抗癌等功效。此外，在茶叶生产过程中，老班章茶还含有一定量的杂质，需要经过清洗和处理后再进行冲泡饮用，否则不仅影响茶叶的口感，还可能对人体健康造成影响。

可食用的老班章茶一般有煮药水、煮粥、烧菜等多种方式，但不论什么方式，都应该使用已经经过严格处理的茶叶，以保证食用的安全和口感。