普洱茶属于什么类别

普洱茶是一种发酵茶，属于中国大陆的独特茶类，主要产于中国云南省。

1、茶的种类

根据茶叶的加工工艺不同，普洱茶被归为四种类型：生普洱、熟普洱、单枞、答茶。其中生普洱和熟普洱最为常见。

生普洱，指的是经过自然发酵的普洱茶，口感清香、甘润，因为未经压制，茶叶形态比较散乱，外观呈现金黄色。

熟普洱，是指经过压制和人工发酵的普洱茶，外观呈现深红色，口感醇厚。

2、茶的发酵程度

普洱茶的发酵程度较高，属于中发酵茶，其发酵程度在其他种类的茶中较为明显，这也是普洱茶口感浓郁、特别的原因。

中发酵茶的特点是茶叶含有一定的鞣酸，有助于消化、降脂、减肥。另外，中发酵的茶叶有利于血糖的调节和抗氧化，对一定程度的防癌、减肥和延缓衰老都有帮助。

3、茶的分类

普洱茶还可以根据不同法定指定产区、制作工艺、色香味特征等进行分类，包括普洱生茶、普洱熟茶、普洱散茶、普洱茶饼、普洱砖茶等等。每种普洱茶都有其独特的特点和风味。

4、茶的地理标志

普洱茶作为中国的名优特产，早在1991年时就获得了中国国家地理标志保护认证。这也意味着，只有云南省境内产的普洱茶才能合法地被称为“普洱茶”，其他地方即使产出并制作出相似的茶叶也不能称之为“普洱茶”。