1、选用透气性好的器皿
普洱茶生茶需要储存到熟茶的时间比较长,尤其是陈化期更是要数年,因此选用的器皿要求透气性好。推荐使用紫砂壶、陶罐和竹筒等材质,这些材料的孔隙可以让茶叶自然呼吸和发酵,利于普洱茶的保存。
此外,储存器皿不要选择过大,以免在保存期间频繁开启而破坏茶的气味和口感。
2、储存环境要干燥、通风
普洱茶生茶所处的环境直接影响着茶叶的质量和口感,因此储存的环境要保持干燥通风。不仅仅是器皿要透气,储存的地方也需要通风,避免阳光直射和摆放在潮湿的地方。
在较湿的地区,可以使用加湿器控制环境湿度,但是要注意避免过度干燥。
3、避免异味污染
普洱茶受到异味污染后,茶叶口感和沁香都会大打折扣。因此,在储存时要避免将普洱茶与其他食品、调料、香烟等存放在同一个空间。
另外,在储存的过程中,普洱茶本身的气味也要保持纯正,尤其是初次入药期的普洱茶,会散发一些怪味,需要经过一段时间的陈化后味道才会逐渐变好。
4、定期通风和晾晒
普洱茶需要定期通风和晾晒,不断更新茶叶的气味和口感。不同阶段的普洱茶,通风和晾晒时间也有所不同。
对于刚刚脱水烘干的普洱茶,需要在室温下通风晾晒3-7天,待茶叶变干后即可装入器皿封存;对于已经过了发酵期,需要每年晾晒2-3次,每次晾晒时间为1-2天。
综上,选用透气性好的器皿,保持干燥通风的储存环境,避免茶叶受到异味污染,定期通风和晾晒,是保存普洱茶生茶的关键。只有如此,才能让普洱茶慢慢陈化,呈现出独特的口感和香气。
评论留言