茶叶白毫起什么做用

茶叶白毫，是指茶叶中的嫩芽和嫩叶上所覆盖的白色绒毛。这种茶叶常常被认为是优质茶叶，因为它不仅有着优美的外观和淡雅的清香，还有许多健康和美容功效，下面从几个方面来详细阐述茶叶白毫的作用。

1、增加茶叶的香气口感

茶叶白毫是茶叶中最嫩的部分，含有茶多酚、氨基酸、儿茶素等多种成分。这些成分在育嫩阶段得到了完全的积累，使得茶叶在采摘时保持嫩绿、细嫩、滋味鲜爽，且弥漫着清香。

同时，茶叶白毫的存在也增加了茶叶的口感。通常，新茶的苦涩、涩味和过强的刺激味等都会因为嫩芽和嫩叶的存在而得到平衡和控制。因此，在选择茶叶时，茶叶白毫的存在是一个非常有效的参考因素。

2、具有很好的保健作用

茶叶白毫中含有大量的茶多酚，具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种功效。

其次，茶叶白毫中的氨基酸含量较高，易被人体吸收利用，可以缓解疲劳，增强免疫力。

最后，茶叶白毫中富含的儿茶素等有着非常良好的抗菌作用，可以减缓感染和疼痛。

3、对美容养颜有很好的效果

茶叶白毫中的嫩芽和嫩叶是保持年轻和美丽的理想食品。首先，茶叶白毫中富含的维生素C可以抑制黑色素的形成，从而使皮肤白皙而美丽。其次，其富含的氨基酸和儿茶素等成分可以帮助滋养肌肤，减少皱纹，增加肌肤弹性，从而保持肌肤的年轻和明亮。

4、适宜入菜提升美味

茶叶白毫不仅可以直接泡茶，也可以用于烹饪美食。例如，把茶叶白毫放入炒锅中炒熟后，可以和肉类一起煮，使得肉类的口感更加鲜嫩可口，滋味更佳。