古树茶是什么茶叶

1、什么是古树茶

古树茶是指采自中国云南省境内千年以上的古茶树的茶叶，这些古茶树通常生长在海拔2000米以上的山区，年份越久远的古树茶，茶树的年龄就越高。古树茶是一种传承了几千年的茶文化，是传统工艺与现代科技结合，经过长期熟化、发酵所得到的独 特风味的一种珍品。

这种茶叶因为所处地域独特，气候环境、土质等自然条件较好，因此其所含的营养成分特别的丰富，比其他茶叶要好。古树茶亦因为其珍贵特性，也一直以来都是茶叶市场的热门。

2、古树茶的品种

古树茶种类繁多，其中最常见的古树青茶、古树乌龙茶、古树红茶，还有以古树茶为原料的普洱茶、黑茶等。

古树青茶主要以野生大叶种为原料，独特的野性香味、浓厚的回甘和醇厚的口感，使其在国内外茶市场相当受欢迎。

古树乌龙茶是一种中度发酵的半绿茶，其特点是半养半醒。古树乌龙茶的醇厚口感、清新芳香和甘润回味是其独特魅力。

古树红茶则是由于新鲜茶叶进行揉捻和发酵后而成。因为其茶叶为高山古树，因此古树红茶特别的香醇，同时有着明显的松香味。

3、古树茶的营养价值

古树茶的营养价值远高于其他茶叶。茶叶中含有多种生物活性成分，包括茶多酚、咖啡碱、黄酮类、氨基酸及维生素等，其中茶多酚是古树茶的主要成分。茶多酚有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，预防细胞老化。

古树茶与其他茶类相比，其茶多酚和氨基酸含量更高，因此其口感更香醇，更具有营养价值。同时，古树茶所含的咖啡因量较其他茶叶要低，不会像咖啡那样带来不良反应。

4、古树茶的产地

古树茶主要生长在中国云南省，这里拥有丰厚的自然资源，气候条件适宜，因此成为茶树生长的宝地。其中以西双版纳地区的古树茶最为知名，这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，茶树品种齐全，促使西双版纳的古树茶广受世界茶叶爱好者的欢迎。

此外，云南其他地区如临沧、普洱等也是著名的古树茶产区。这里茶山环绕，气候宜人，茶树栽植历史悠久，所产古树茶香味清醇，质量稳定，备受茶叶市场推崇。