花茶有什么讲究

花茶是一种用鲜花和茶叶混合制作的茶饮。它不仅具有花香和茶香的交融，还有收藏和观赏价值。在喝花茶的过程中，不同的花茶有着不同的功效。但是，在制作和饮用花茶时也有一些讲究。

1、鲜花选材

花茶的主要原料是鲜花，因此在选择花材时需要格外注意。首先，花材必须是新鲜的，没有施肥、农药和其他化学药品的污染；其次，不同的花材有不同的药性，要根据自身需求选择合适的花材，否则会起到相反的作用。

比如常常被人们选用的玫瑰花，玫瑰花性温，可以补血养颜，抗老抗衰；菊花性凉，可以清肝明目、解毒退火；紫罗兰花性凉，可清心降火、润肺止咳等。正确选择花材不仅能让花茶更加有益，还能增加口感。

2、茶叶的搭配

花茶的另一个重要原料就是茶叶。茶叶的种类和质量对花茶的口感和品质有着决定性的影响。不同的鲜花搭配不同的茶叶，能产生出不同的香气和味道。比较常见的搭配有绿茶加茉莉花、乌龙茶加桂花、红茶加玫瑰等。

同时，茶叶熟制的程度也需要注意。一般认为，轻火浅熟的茶叶更适合配制花茶，尤其是白茶和绿茶，因为它们能更好地保留其茶叶的本来味道，不会与花的芳香相抵触。

3、冲泡方法

花茶的冲泡方法也非常重要，需要遵循一些规律和技巧。首先，水的温度要适中，过热或者过凉都不可取，一般使用90℃的温水冲泡效果较佳。

其次，冲泡的时间也需要掌握。时间过长会导致茶汤过于浓烈，影响口感；时间过短则可能影响到茶汤的香气和味道。一般认为，茉莉花茶需要冲泡3-5分钟，玫瑰花茶需要冲泡4-6分钟，而夏日冰爽的菊花茶则需要冲泡2-3分钟即可。

4、饮用方式

最后，花茶的饮用方式也有一些讲究。首先需要选择适合自己的杯子，最好是质地轻薄、通透明亮的玻璃杯，这样不仅可以欣赏到花茶的色彩和形态，还能更好地散发出花茶的香气。

其次，喝花茶最好空腹或饭后1小时再喝。因为花茶有很好的养生功效，而且要保证较好的吸收效果，一定要保证空腹或者饭后1小时喝。

花茶不同于传统的茶叶，它独具特色，丰富了人们的饮茶文化体验。在享受它所带来的口感和健康效益的同时，我们也应该学会尊重花茶的制作技艺和文化传统，谨守花茶的制作与品饮之道。