头春的定义

普洱茶的头春指的是每年的第一茶，采摘时间一般在二月份。头春茶又称为春茶、一级茶或一春茶，由于采摘的时间非常早，茶叶嫩度高，因此产量较少，价格也相对较高。在普洱茶产区，头春茶被认为是最好的茶叶之一，更是茶叶大师和资深茶客的厚爱。

头春的品质

普洱茶头春由于采摘时篷房里温度低，湿度大，茶叶嫩度高，因此显露出鲜爽甜润的特点，它的香气浓郁、高贵、纯正，口感丰满、柔润、耐泡，是喜欢喝好茶人士的首选。

同时，头春具有非常好的收藏价值，由于茶树生长方式的天然限制，头春茶的数量非常有限，特别是纯料、古树头春更是稀有珍品，在品质、收藏价值和投资价值上都有着极高的潜力。

头春的饮法

头春茶可以泡出非常多变的味道，与普通普洱茶相比，它更注重冲泡的技巧，下面是一些头春茶的饮法技巧。

1、洗涤：头春茶虽然品质高，但是茶叶中仍有杂质，需要先用90℃的水冲洗一次，这一步也被称为“活茶”。

2、闻香：倒掉第一泡，把第二泡倒入茶杯后，用手揉开茶叶，闻其香气，头春茶通常有独特的草香、清香、花香等。

3、品茗：头春茶口感非常醇和、厚重，由于茶汤清澈，颜色嫩黄，而且有非常高的抵抗氧化能力，所以可以反复冲泡5-6次以上，每泡茶汤的色泽、口感都会有细微的变化，带给喝茶人非常不同的味觉享受。

头春的选购与保存

在购买头春茶时，首先要选择正规厂家生产的真正头春茶，尤其要注意鉴定茶叶的产地、年份、质量等。此外，在保存头春茶时，可以把茶叶放在通风、干燥、阴凉的地方，避免暴晒和潮湿。为了防止茶叶氧化，最好将茶叶装入锡罐或茶缸中密封保存。