1、肉桂里牛肉马肉的概念

肉桂里牛肉马肉是指用肉桂等香料来腌制牛肉或马肉的一种独特的风味。它起源于中国西北地区，在古代为了保存肉类，人们往往需要对其进行腌制或者晾干，其中肉桂就是一种很受欢迎的腌料之一。用肉桂来腌制牛肉或马肉，不仅可以增加其口感，而且还能够提高其保鲜性。

2、肉桂里牛肉马肉的制作方法

肉桂里牛肉马肉的制作方法十分简单。首先将牛肉或马肉洗净，然后把肉桂、干辣椒、花椒等辅料磨成粉末，撒在肉上并搓匀，最后放置在干燥通风处晾干即可。如果需要更好的口感，还可以将腌制好的肉稍微蒸煮一下。

3、肉桂里牛肉马肉的营养价值

肉桂里牛肉马肉的营养价值非常高。首先，牛肉和马肉本身就富含高质量的蛋白质和各种氨基酸，可以提供人体所需的养分；其次，肉桂本身还具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助人体减轻炎症反应和保护细胞免受自由基的侵害。

4、肉桂里牛肉马肉的食用方式

肉桂里牛肉马肉可以作为一道独特的小食品或者零食来食用，口感鲜美，营养价值高。同时，肉桂里牛肉马肉也可以用来烹制一些特色菜肴，比如肉桂里牛肉马肉炖豆腐、肉桂里牛肉马肉煮面等等。这些菜肴不仅美味可口，而且也能够提供丰富的营养。