1、生茶的处理

毛尖新茶指的是炒制后的未经过发酵处理的绿茶，因为是新茶，所以需要在存放一段时间后才能够喝到最佳口感。在存放的过程中，需要注意以下几点：

1）茶叶可不能放在潮湿的环境下，否则容易引发霉变。

2）避免接触阳光，否则阳光下的照射会破坏茶叶中的色素和香味成分。

3）要选择干燥的地方，并且要放在透气性好的盒子或袋子里，这样能够减少茶叶接触空气的机会。

2、茶叶储存条件的影响

为什么要放几天呢？这是因为新茶可能会带有一些杂味，如草的味道等，需要在适当的时候褪去。此外，做新茶的生产工艺相对较粗燥，茶叶组织也未完全恢复。如果直接正常冲泡新茶会影响茶质，无法品尝到最佳口感。随着时间的推移，茶叶渐渐地褪去杂质以及粗燥味，茶质变得醇和、清爽，这也是为什么新茶需要等待几天才能开始饮用的原因。

不过，如果存储的环境不当，比如受潮、阳光直射、气味过重等，都会影响毛尖新茶的口感。所以，选用存储茶叶的容器时一定要注意，避免存放方式对茶叶造成不良影响。

3、满足个人口感需求

喝茶的口感因个人爱好不同而异，或许有人喜欢原汁原味的茶水，或者是喜欢有一点点陈香的味道。将茶叶贮存数天后再冲泡，既可以使茶水更加清淡，也可以使茶叶带有一点轻轻的幽香。对于那些喜欢陈香的茶爱好者，放置几天的茶叶可以让茶叶中的水分挥发，剩下的则是茶叶树脂、挥发油、核苷酸和多糖等物质，这些物质慢慢地让茶叶散发出香味，这种香气即使不够刺鼻，但更加纯净优雅。

4、养生减肥效果更佳

在新茶中，会含有一定的咖啡因和儿茶素，这两种物质都有助于促进人体的新陈代谢、加速脂肪代谢，提高消耗能量的速度，而放置几天的茶叶则会让这些物质逐渐地释放出来，对喝茶人的饮茶养生和减肥计划都有帮助。不过，也需要注意放置的时间不宜过久，否则茶叶中的营养成分容易流失。