1、铁观音茶的基本知识

铁观音是中国传统的名茶之一，属于乌龙茶的茶类，产于福建省武夷山市。铁观音茶质优良，具有特殊的香味和滋味，深受广大茶友的喜爱。

铁观音茶具有滋味甘醇、口感浓郁、回甘甜爽、香气高雅的特点。茶汤色泽见金黄、清澈，滋味醇厚，香味天然，故而一直被誉为储茶之王。

2、春季适合饮用铁观音茶

铁观音茶在春季饮用最佳。这主要是因为春季气候宜人，比较适合长时间泡茶，同时铁观音茶也是新茶的代表，春季是铁观音茶的传统采摘时间，个个品相精美，故而春季是饮用铁观音茶的最佳季节。

春季铁观音茶饮用，味道鲜爽，茶香纯正。此时的铁观音茶呈鲜绿色，汤色清亮，滋味爽口，香气清新，茶树新芽长出，有很多天然的清香油质，使得茶味更加醇厚，口感也更加留香。

3、夏季需要注意饮用方式

夏季天气炎热，饮用铁观音茶需要更加注意方式方法。茶叶与空气接触时间较长会导致茶叶变味，故而夏季需要将茶叶放在密封袋中存放，以免茶叶变质。

饮用方式上，夏季不宜用热水泡茶，可改用凉开水冲泡铁观音茶，选用清凉茶具和茶托，泡好之后可以将茶杯置于冰箱中冰镇一段时间，喝起来更加爽口。

4、秋季适合泡出茶叶的香气

秋季是饮用铁观音茶的另一个好时节。这时天气逐渐转凉，气温适宜，早晚温差比较大，而铁观音茶也由于夏季紫血病的影响，秋季的品质有所提高。

秋季饮用铁观音茶，要注意的是控制茶水的温度，不能用开水直接冲泡，需要先将开水凉至70℃左右，然后再用开水冲泡茶叶。这样可以使得铁观音茶的香气更为浓郁，同时也可以最大程度的保留茶叶中的营养成分。