什么是碧螺春

“碧螺春”是一种绿茶，产于江苏苏州市太湖西岸的东山岭和震泽两地。其茶叶外形短而细，曲折挺直，色泽呈墨绿色，故称“绿毫奇螺”或“碧绿奇螺”，品质之优良也因而得名。

经过采摘、揉捻、杀青等工序，经过多次筛分，将不同等级的茶叶分离，得到优质的茶叶。在鲜叶初期收摘后的一些步骤中，工匠们加入了一些手艺的技巧以使茶具有了一种独特的风味，也正因如此，才有了口感丰富的好茶品。

好的碧螺春要如何品尝

好的碧螺春茶，其茶水色泽清澈，香气高雅持久，茶汤滋味鲜爽回甜。在饮用时，我们可以使用白瓷杯品尝，先欣赏清香，然后再品尝茶汤的口感。此外，不同的温度和时间的掌握也会影响味道。

使用高温水冲即可产生初泡。初泡时，茶汤色金黄，香气浓郁，口感微甜;第二泡时，茶汤变成淡黄色，香气的持续时间略微短于第一泡，茶水口感稍带微涩，但回味醇厚。后续的泡法大家可以自己探索。

好的碧螺春有哪些特点

好的碧螺春有鲜明的口感和香气，口味丰富、醇厚、回甘，滋味持久、回味悠长，且清凉爽口。而且这种茶叶含有茶多酚，对身体很有益处。

要保证茶叶的品质，茶农必须时刻留意天气，耐心等待采摘的最佳时间。工匠们也需要采取一些步骤，保证茶叶在生长和制作过程中不受到损坏，制作出口感优良、色香味俱佳的碧螺春茶叶。

不同饮用方式会影响味道

在选择饮用方式时，我们要注意，将碧螺春当做常规茶来处理，则可能会影响到它的味道。碧螺春的特殊品质和口感只有在一定的条件下才会显现出来。

例如，用煮沸的水冲泡，过长时间再饮用，都会影响茶叶的味道。而使用恰当的热水、适当的浸泡时间等条件，才能让我们品尝到好的碧螺春，从而更好地享受它的独特魅力。