茯茶是什么做的茶

1、茯茶概说

茯茶，即蜜茶，是一种中国传统的制茶方法之一，其茶汁可以进行长时间的发酵，使茶叶产生特殊的香气和滋味。

同时，茯茶还需要专门的蜜蜂收集花儿的蜜汁，才能制作而成。通常来说，茯茶的产量比较稀少，口感也非常独特，是茶叶珍品之一。

2、制作方法

茯茶在制作方法上与传统的普洱茶等不同，茶叶在制作之后需要进行腌渍发酵而不是烘干。

具体制作过程中，首先要将新鲜茶叶进行杀青，然后进行晾晒，之后再进行发酵，持续时间在15~20天之间。

发酵时茶叶会逐渐散发出独特的韵味，带有一定的蜜香味和果香味。最后制成的茯茶汤色橘黄、呈天然蜜香和独特果香的味道，回甘和醇和。

3、营养价值

茯茶除了具备普通茶叶所含有的化学成分，如多酚、氨基酸、咖啡碱、茶碱等外，还含有多种糖类、酶类、有机酸、人体所必须的微量元素、维生素等营养成分。

其中茯茶汁中所含有的花粉粉尘比较少，口感会更加的清爽醇厚，而且不会发苦。

4、食用方法

茯茶的食用方法多种多样，可以做成茶饮品，也可用来做糖果或糕点，还可以混合果汁喝。

但要注意，茯茶虽然营养价值高，但其中含有的咖啡碱和茶碱等成分稍高，不宜过度食用，也不适合心脏病人、神经衰弱者等体质偏弱的人。

总结

茯茶是一种口感独特的珍贵茶叶，其制作方法独特，需经过较长时间的发酵，最终形成天然蜜香搭配果香的味道。此外，茯茶还富含多种营养成分，但是过度食用，对一些人还是有一定的影响。