1、手工制茶保留更多的营养

手工制茶相比机械化生产，更注重过程中的细节，特别是在破碎、发酵、烘焙等环节，工艺都更为精细，可以减少茶叶中的氧化物质、保留更多活性物质和天然成分。这样制作出来的茶不仅口感更好，香气更浓，更重要的是能够保留更多的茶多酚、氨基酸等营养物质，能够起到养生保健的作用。

2、手工制茶可以提高茶的品质

手工制茶是纯手工加工，对原料茶叶的要求也更加高，需要选用茶树品种好、成长环境优良、口感及香气浓郁，只有选用好的原料茶叶，加上手工精细的制作工艺才能制成品质更优、口感更好的茶叶。

通过商业化机器化加工，加快速度的同时也會导致部分好茶叶原料在制程中的受损，从而也影响了制度出来的茶质和香气，从而影响使茶的品质

3、手工制茶更具有文化品位

手工制茶是一项需要全神贯注并且需要不断磨练才能够掌握的技艺。而茶叶作为中国的传统文化代表，具有深厚的文化积淀，因此，选择手工制茶时，不仅更加精细、成品更佳，并且具有更浓厚的文化品位。

而且，手工制茶过程需要大量的人力，就算经过了现代辅助工具和科技手段，制作的每一杯茶依然是品尝到茶种、地理环境和制作师傅风格的一杯茶，在每个细节中都体现出手工制茶的专业和魅力。

4、手工制茶更加环保

相比机械化生产，手工制茶的生产过程更加环保。手工制茶生产不需要大量的机器设备，减少了不必要的化学工艺，制作所需的水电、燃料等资源也大大节约，同时也不会产生大量的废料和噪音，保护了生态环境。

此外，手工制茶的生产质量较高，不会出现过量添加化学原料滥竽充数的现象，相比之下，机械加工茶叶的质量和口感要低于手工制茶，且机械加工茶叶生产时产生的垃圾和污染影响环境非常严重。