1、影响食欲

一般来说，吃饭时喝茶会影响到人的食欲，使人容易感到饱腹。这是因为茶叶中含有茶碱和茶多酚等物质，它们可以产生收缩血管、降低血糖等作用，影响人的消化和吸收功能。因此，如果在进餐期间大量饮茶，会导致消化不良，从而产生食欲下降等不良反应。

同时，饭前不宜饮茶，因为茶叶中的单宁酸和肠道中的蛋白质结合后，易形成难以消化的蛋白质-单宁酸复合物，令人感觉饱腹，减少了食欲。

2、抑制营养摄取

茶叶中的茶碱、茶多酚等成分，可以抑制人体对铁、钙等矿物质的吸收利用。特别是饭后喝茶，茶叶中的多酚类成分可以与食物中含有的铁离子、钙离子等营养成分结合，形成难以溶解的化合物，阻碍了这些营养物质的吸收，甚至造成钙、铁等微量元素的严重缺乏。因此，饭后要避免喝茶，以避免营养素的流失和身体免疫力下降等问题。

3、影响肾脏健康

由于茶叶中含有大量儿茶素等成分，在餐后饮用会刺激肾脏的负担，容易影响肾脏的健康。长期饮用大量茶水还可能导致尿酸增高、结石等问题。尤其是老年人、孕妇和肾功能不好的人士，更应该注意不要在用餐期间喝茶。

4、增加患癌风险

茶叶中所含的多酚类和单宁酸等物质，可以生成亚硝胺和多环芳烃等物质，这些物质都被认为是潜在的致癌物质。因此，饭前饭后都不宜大量饮用茶水，特别是煮沸后的水温过高，会使茶叶中的多酚类变成致癌物质，增加患癌的风险。