1、泡茶器具

明代时期，泡茶器具并没有现今多种多样的选择。一般来说，茶具主要包括茶壶、茶杯、茶盘和茶叶罐等。茶壶以紫砂为主要材料，而茶杯则以青瓷和白瓷为主要选择。

此外，明代人们也使用了不少特别的茶具，比如茶船和茶把。茶船是用来接茶宽松的小盘子，让茶汤流入茶杯。茶把则是用来从茶叶罐中取出茶叶的工具，一般为铁制短棒。

2、选茶

在明代，泡茶有许多不同的方法，但重要的一点是要选择好的茶叶。好的茶叶应该是鲜嫩、性爽、香气浓郁且带有一定的甜味。当时，绿茶和白茶都很流行，人们也会选择花茶和果茶来泡茶。

3、控制水温

在明代，泡茶的水温也是至关重要的。太热或太凉的水都会对茶叶的味道和香气产生不良影响。

当时，有一个常用的方法是将水烧开后离火放置一段时间，等水温稍微降低后再用来泡茶。如果用泉水泡茶，还需要先放置一段时间，让泉水中过多的气体挥发掉，以保证水质纯净。

4、选配佳肴

泡好的茶叶需要和一些小菜或点心来搭配才更美味，这在明代也是一个重要的文化习惯。

明代人们会配合不同的茶品选择合适的食物。清淡的绿茶和白茶适合与蔬菜和海鲜搭配，而重口味的花茶和果茶则更适合配以鸡肉和猪肉等肉类菜品。