丹珠是什么茶

丹珠是一种来自中国云南省的红茶，以其独特的形态和深浓的香味而著称。以下将从产地、外形、制法、口感四个方面对丹珠进行阐述。

1、产地

丹珠产自中国云南省普洱市思茅区，其中以普洱市境内的青紫山和思茅区的沙文镇最为著名。

这些地区气候温和、降雨充足，特别适宜茶树的生长。同时，当地种植的都是古茶树，生长时间长，品质上乘。

2、外形

丹珠外形特殊，球形成品直径约1公分左右，表面紧密包裹着金黄色的柔茸，形似一枚珍珠。茶汤呈深红色，散发浓郁的果香。

丹珠的制作过程中，茶叶在烘焙的过程中会自然收缩，而柔茸会跟着茶叶收缩，最终形成了球形，因此丹珠又被称为“一箭穿心茶”。

3、制法

丹珠采用的是祖传的手工制作工艺，包括摇青、揉捻、发酵、烘焙等步骤。

摇青是将采摘得来的鲜叶摆放于竹篾中，轻轻地来回摇晃，让茶叶柔软。揉捻则是用手轻轻地捻出茶叶的形状，并使得茶汁平衡地分布在茶叶中。

发酵是丹珠的关键步骤，茶叶需要静置约3小时，使得茶叶内部的酵素得到充分的发挥，并产生丰富的香气和口感。最后是烘焙，让茶叶充分干燥并形成球形。

4、口感

丹珠的口感浓厚、鲜爽、回甘持久，带有明显的蜜香和樟树香，口感丰富平衡。

在品饮时，可以使用透明玻璃杯来展示其美妙的色泽和形态，同时让茶汤与空气充分互动，释放出更多的香味。

结语

作为中国茶文化的重要组成部分，丹珠茶以其独特的形态和独特的香味吸引了众多茶客的喜爱。希望对茶友们了解丹珠茶有所帮助。