稻花香属于什么茶

稻花香是一种中国传统的花香茶，属于绿茶类别，具有清香高雅、滋味甘醇、回味悠长的特点。下面从茶叶产地、茶叶制作、风味特点和历史文化等方面对稻花香茶进行详细阐述。

1、产地

稻花香茶是产于中国东南部地区的一种绿茶。主要产自江苏、安徽两省交界处的泾县、宿松县、绩溪县等地。这些地区气候温和、地势平坦、土壤肥沃，加之饱满的阳光和充足的降雨，使得稻花香茶的种植和成长得到很好的保障。

2、制作

稻花香茶的制作十分讲究，其制作工艺与其他茶类有所不同。制作稻花香茶的首要条件是要有新鲜的稻花，这是其独特风味的重要来源。制作过程中，将茶叶与稻花同层摆放，然后反复揉捻，紧揉松揉，使茶叶与稻花充分混合均匀。最后，将松散的茶叶做成珠茶状，待晾干即可。

在制作过程中需要注意的是，稻花香茶的制作时间应该在8月份至9月份之间，这是稻花的盛开时期。而且稻花要嫩，不能选用过老的花朵，最好在稻草刚刚收割的时候采摘。

3、风味

稻花香茶的外观呈现出淡绿色的色泽，有着清香高雅的芳香，且入口后滋味甘醇，回味悠长。稻花香茶的独特风味得到了广大茶客的喜爱，成为了茶界中的知名品种。

4、历史文化

稻花香茶的历史起源可以追溯到明清时期。据传，当时茶农在茶园里加入了稻草混合茶叶，茶香和稻香交织在一起，于是稻花香茶就应运而生。稻花香茶以高雅清新的花香和淡雅的口感深受古代文人墨客的喜爱，被誉为“清明上河图里的茶”。如今，稻花香茶已经成为中国特色的品牌茶叶之一，深受茶友喜爱。