绿茶为什么选择春茶的好处

1、更加鲜嫩的原料

春茶采摘时间在每年的2月中旬到4月底，此时正是新茶的采摘期。相比其他季节采摘的绿茶，春茶的芽叶更加嫩绿鲜嫩，所含的茶多酚、茶氨酸等对人体有益物质含量更高。所以，选择春茶作为绿茶的原料，在营养价值和口感上都有现著优势。

2、香气更加浓郁

绿茶采摘的季节不同，茶叶的成分分布也不同，所以每个季节生产的绿茶口感和香气都有所不同。春茶相对于晚季茶，因为芽叶嫩度高，叶绿素、氨基酸等成分含量更高。在加工过程中也会根据不同的生产方法进行特殊的处理，所以春茶产生的香气更加浓郁，同时也更加持久。

3、口感更加醇和

春茶的茶香、茶味都更加醇和柔和，因为春茶生产过程中，对原料进行精细挑选后再进行制作，使得春茶的色泽黄绿明亮、滋味鲜爽甘醇、汤色清亮，且口感轻盈喉韵悠长。口感方面，春茶相较于其他季节的绿茶更加细腻、柔和，入口清甜回甘，不会有明显的涩感，适合茶叶清香爽口的人群。

4、代表着新的开始

春茶代表着新的开始，符合“春生夏长、秋收冬藏”的传统农事观念。所以部分茶叶品牌会选择春茶作为代表性产品，而且春茶的采摘和制作工艺都非常严谨，比较有代表性的包括龙井、毛尖、碧螺春等名茶品种。因此，选择春茶作为绿茶原材料，也可以更好地展示精品茶叶的品质和特点。