1、贡品普洱茶的基本概念
贡品普洱茶,是指以世代相传的名园古树茶制作而成的普洱茶,因其出产于那达慕高原,也被称为“那达慕贡茶”,是普洱茶中的一种珍品。其所使用的古茶树一般年龄在200年以上,属于云南省温暖的热带雨林气候条件下适宜生长的茶树。贡品普洱茶自古以来,就是供奉于皇室的贡品之一,因此吸引了很多茶饮爱好者的关注。
2、贡品普洱茶的制作工艺
贡品普洱茶的制作需要经过摘叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干等几个环节。由于其所用茶树年代较长,茶叶含水量高,需要经过萎凋来减少茶叶的含水量,增加茶叶的柔软度。在杀青环节中,还需要控制好锅温和锅速,否则茶叶会变得毛茸茸的,失去原有的香气。
揉捻环节是将松散的茶叶揉起来成为一团,揉得不好,茶叶就不会有好的口感。贡品普洱茶制作的一个特点便是晾晒。在晾晒这一环节中,茶叶所剩的水分将被完全挥发掉。而后,贡品普洱茶就需要经过放置、加工等环节来不断改进口感,使茶汤回味悠久,香气浓郁。
3、贡品普洱茶的品饮方式
贡品普洱茶具有独特的口感和滋味。其汤色深红、醇厚,入口具有润滑感,品后余香悠长。品饮贡品普洱茶时,首先需使用清水将茶具冲洗干净,使用100度的沸水冲泡,倒出第一泡后,用冷水将茶具清洗干净,直至里面不再有茶渍味。之后的冲泡,需根据个人口感和贡品普洱茶的特性进行选择。
4、贡品普洱茶的营养价值
贡品普洱茶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分。其中,茶多酚是一种可以抗氧化的物质,有助于细胞再生;咖啡碱是一种能够促进新陈代谢的物质,可提高胃液的分泌,有助于消化;氨基酸则是生命活动的组成部分,对人体的生长发育、抗病毒、抗菌等方面具有重要的作用。
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