1、凤凰单枞是什么

凤凰单枞是一种属于中国茶叶的特色名茶，属于乌龙茶类。其外形紧细，色泽乌润，形似松针，故得名单枞。口感独特，带有果香和陈香味，入口细腻，回甘悠长，被誉为“乌龙茶中的珍品”。

2、凤凰单枞的产地

凤凰山位于中国广东省北部的凤凰岭山脉上，山势陡峭、气候四季如春、空气湿润，这里的土壤肥沃、水质纯净，适合茶树生长。凤凰山茶区是凤凰单枞的主要产地，主要包括凤凰岭、大洲岛、岩山、黄坑岭等地。其中凤凰岭是最为著名的产地之一。

另外，广东省内还有部分地区也产有凤凰单枞茶，比如广州花都、潮州、陆丰和汕头等地，但产量较少。

3、凤凰单枞的特点

凤凰单枞茶的特点主要表现在以下几个方面：

1）单枞茶树品种独特，品质高。现代科学点评表明，凤凰单枞是由古老的单枞品种演化而来的。自然条件、人文环境、采摘技艺等因素均对茶叶品质产生重要影响。

2）传统采摘手法、工艺精湛。凤凰单枞茶采用高山中的头两片嫩叶，采摘时间以重阳节当天和前后为最好。

3）口感独特，回甘悠长。凤凰单枞的口感味道专一，以芳香清高、果香明显、回甘醇厚著称。

4、凤凰单枞的发展历程

凤凰单枞茶传承历史悠久，最早可追溯到宋代。随着时间的推移，凤凰单枞逐渐受到越来越多的人的关注，也逐渐发展成为享誉国内外的名茶之一。2013年，凤凰单枞被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产名录，这也为凤凰山茶区开发旅游业提供了宝贵的机遇。