1、产地

贡眉茶是安徽省宣城市宣州区的特产，而安吉白茶则是浙江省安吉县的特产茶。由于两者的产地不同，所以土壤、气候、水源等方面都有差异，给茶叶的品质产生了影响。

贡眉茶产自宣城市宣州区南部的贡山，这里气候温和、降雨充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。茶树海拔在800-1200米之间，受云雾缭绕的影响，所以贡眉茶叶长势迅速，成色鲜艳，内质芳香持久。

安吉白茶则产自浙江省安吉县，这里山地起伏，气候湿润，雨量充足，空气流通，并且这里没有严重的大气污染，所以安吉白茶的原料叶长势萌发迅速，色泽嫩绿，内质清香纯正，茶味甘醇爽口。

2、加工工艺

贡眉茶是红茶茶类，以茶叶杀青、揉捻、发酵等工序制成。这里的发酵指的是“红化”，在不断地翻拌过程中，茶叶经过氧化反应，内质产生甘香滋味。

而安吉白茶则是绿茶茶类，以茶叶杀青、揉捻、干燥等工序制成。由于不经过红化的过程，茶叶的颜色为毫绿色，香气清新、清香高雅，口感甘醇喉爽。

3、外观形态

贡眉茶叶的外形是扁平、带毫、匀整，色泽红艳，质地鲜嫩、滋味醇和，回甘素雅，气息持久。冲泡后的茶汤是红色橙亮、清澈透亮。

安吉白茶叶的外形是叶片扁平而长，色泽嫩绿，茶汤呈黄绿色，汤色清澈明亮，香气清新醇和，滋味甘醇、爽口清香，而且茶汤带有白茶独有的微甜味。

4、功效与适宜人群

贡眉茶因为经过发酵过程，所以茶中含有大量的茶鞣酸，有利尿化湿、消食化积、清热解渴、提神醒脑等功效，适宜于熬夜、长期疲劳者、饮食过度者等消耗能量者食用。

而安吉白茶中含有丰富的氨基酸和茶多酚等成分，具有提神醒脑、降血压、抗氧化、抑菌等作用，适宜于白领、上班族及长期接触电脑、经常熬夜等人群食用。