1、绿茶种类介绍

绿茶是中国六大茶类中的一种，常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、毛峰、君山银针等。其中，龙井是中国十大名茶之一，以其色、香、味、形俱佳的特点而闻名于世；碧螺春则以其形似螺旋、香气清高、汤色翠绿等特点受到广泛追捧；毛峰则以其茶叶细嫩、滋味爽口而备受称赞。

如果对绿茶的种类和特点不太熟悉，建议先从龙井、碧螺春、毛峰等常见品种开始。

2、产地影响味道

绿茶的品质不仅与茶树品种、制作工艺有关，也与产地有着密切的关系。中国的江浙沪地区所产的龙井、碧螺春等绿茶，由于地理环境和气候条件的不同，茶叶的口感也各有特点。在选择绿茶的时候，可以根据自己喜爱的口感、气味来选择适合自己的产地产的茶叶。

3、采摘时间对茶叶品质的影响

绿茶茶树的采摘时间也对茶叶的品质有着明显的影响。春季是绿茶最好的采茶季节，此时采摘的茶叶叶片嫩绿欲滴，汤色清亮，香韵浓郁，口感鲜爽宜人，是绿茶品质最好的时期。

当然，不同品种的绿茶，采摘时间也不同。例如，龙井茶以清明前后或谷雨前后采摘的第一把嫩叶最为鲜嫩、滋味最佳；而碧螺春则是以谷雨前后以及白露前后采摘的嫩芽为佳。

4、茶叶质量与存放方式

正确的存放方式也是保证绿茶品质的重要因素。绿茶比较容易挥发，接触空气和湿气过多容易影响其品质，所以在存放绿茶时需要注意以下几点：

1、储存在保鲜袋内，将空气挤出，保持离氧；

2、避免阳光直射，放在阴凉、通风、干燥的地方；

3、不宜存放于过于潮湿的地方，也不宜放置于发出浓烈气味的之物附近。

注意以上存放方式可使绿茶保持新鲜口感，向顾客呈现最佳的绿茶品质。