了解黑茶茯砖

1、外观特征

黑茶茯砖，又称黑糖茯砖，是一种紧压的黑茶类别。外形方形或长方形，有平坦或凸起的几何花纹。茯砖表面通常带有明显的金黄色晕圈，砖心较为坚实。其颜色黑中泛红，有时呈暗棕色或深紫色。

黑茶茯砖的外形有别于其他黑茶，有如木纹的线条从四面八方交织而来，独具特色。其香气有一股浓重的橘子陈酿的味道，口感醇厚、回甘，是茶类爱好者喜爱的一款特色黑茶。

2、制作工艺

黑茶茯砖的制作原料是以湖南省嘉禾县陶铸村茶山上的大叶种晒青毛茶为主，加入嘉禾本地产的红曲菌和新鲜的橘子皮，经发酵后，经过揉制、压制、储存等环节加工而成。

黑茶茯砖的发酵过程需要湿度、温度、氧气等多种条件的综合调控，由此增进茶叶的香气和口感。制作完成后，茯砖下降到二到晒场上晾晒，让其充分干燥，表面形成若干金黄色晕圈，再包装成册砖或散装销售。

3、茶性特点

黑茶茯砖具有陈香、回甘、润滑三大特点，除去油腻、解毒抗癌外，还可以改善消化，排毒养颜，帮助减肥和降脂、养神安眠等功效。因此，黑茶茯砖被认为是健康人群日常饮茶的绝佳选择。

此外，黑茶茯砖独特的口感和香气，赋予了其无限的品饮想象空间。在品茶之余，还可以加入少许橘皮、冰糖、红枣等食材调制成茯砖茶饮，更能体验到其口感和韵味。

4、收藏和保存

相比于其他黑茶，黑茶茯砖的收藏时间不宜过长，最好在鲜砖刚出储藏室时就开始饮用。如果需要储存，建议采取通风、干燥、正常温度的环境储藏，并定期翻动砖块以保证其口感和风味不失。

在使用茯砖时，要注意细心操作，因为砖块较硬，建议将砖块先破碎或只取块状使用。砖块一旦磨碎，最好在短时间内喝完，以免叶粒因氧气的影响而渐渐变坏。