1、六堡为什么会有湿气？

六堡茶可以算是中国茶文化的一张名片，但其产地安徽省六安市昭阳区却是一个多雨、湿度较高的区域。在制茶过程中，由于气温潮湿，茶叶难以干燥，容易造成茶叶受潮、发霉，从而出现湿气的情况。

另一方面，从采摘到萎凋、揉捻、发酵、烘焙等制作过程，六堡茶需要折磨数十道工序，每道工序都需要操作者的不断关注和调节，一旦操作不当，就会造成茶叶过于潮湿，产生湿气问题。

2、六堡为什么要去湿气？

茶叶白湿后易有霉变，不便于运输、保存和饮用；同时，湿气还会令茶叶降低售价，影响口感和品质，因此对于六堡产茶区域而言，去湿气是非常必要的。

除去湿气还有一个原因是，湿气会影响茶叶的气味和口感，呈现出一种苦涩的感觉，影响茶叶的品质和口感，因此去除湿气可以让茶叶更加干爽，口感更加鲜美。

3、六堡去湿气的过程

为了使六堡茶更好地保存和运输，六堡茶农们在制作过程中会进行去湿处理。主要分为两个步骤。

第一步是太空干燥：将六堡茶放入密闭的太空袋，经过数小时的低压处理，使其内部的气体被清除，茶叶偏硬、卷曲、经过太空居住区内部的高温低于300摄氏度的温度下，从而萃取杂质和水分，使茶叶更干燥、口感更佳。

第二步是烘干：将太空干燥后的茶叶放入干燥间进行细火烘干，烘干茶叶中的水分，使茶叶达到最干燥的状态，使其不再受到潮气的影响。烘干后的茶叶香气更加醇香、口感更完美。

4、六堡去湿气的必要性

去湿气是它们那个天气地区茶叶制作的必要环节。

湿气不仅对六堡茶的营养价值和芳香味道造成破坏，而且还极易让茶叶发霉和产生异味，更关键的是它会使茶叶产生很高的水分，如果再不及时处理，将可能存在一些安全隐患，不利于营养健康。

六堡茶在去湿气后，保持其色香味，让其更易于保存和运输。