1、猴魁茶的概述

猴魁茶是福建省福鼎市的特产茶。它产自海拔800-1000米的气候宜人的茶园，属于白茶系列。猴魁茶的制作需要挑选优质的鲜叶，并进行特定的制作工艺，例如白茶干燥、松散的造型，以及独特的萎凋、杀青和晾晒工艺，这些工艺保证了猴魁茶的高品质和独特的口感。

2、猴魁茶的茶树品种

猴魁茶的品种是以大白、小白、毛尖、九曲、龙须、小绿牡丹等品种的茶树为原料，但以福建省福鼎市的雅治村、袁家阳岗等地特种品种为主要原料。猴魁茶的高品质制作很大程度上依赖于经验丰富的工匠，他们在制作过程中要根据鲜叶的品种、时令、组成等因素进行调整。

雅治村的猴魁茶，是由福鼎赖水一种叫做仙跳墩的茶树栽培的嫩芽制作而成。别具风味的猴魁茶在福鼎市的袁家阳岗村较为常见，其中的全面量、种苗和栽培管理都得到了长期、有针对性地研究和实践。

3、猴魁茶的特点

猴魁茶最大的特点是白毫显露多，卷曲成繁花状，外形佳、造型美、色泽清新绿润、香气高扬清醇、滋味鲜爽醇厚、耐泡时间长且带有长时间的湿润芳香味。

猴魁茶外形特殊，冲泡后其茶汤清澈透亮，而且独特的菊芍香气，让人增加食欲，茶中多种氨基酸、儿茶素和微量元素等营养成分，更为保证了茶易吸收，喝了对健康大有益处。

4、猴魁茶的功效与适宜人群

猴魁茶具有抗氧化、抗衰老、降低血压、抗癌、减肥等功效，茶中营养成分对于增强体质、补充人体所需的多种微量元素等都有非常好的效果。猴魁茶不但清香扑鼻、滋味醇厚、具有降压、提神、解暑、消食等功效，更为适合肥胖、脾胃虚弱、老年人、孕妇和儿童等人群饮用。