什么是公道杯

公道杯是茶道中用来盛放茶汤的一种特殊杯子，拥有一定的文化内涵和象征意义。公道杯形状为圆形，底部平坦，顶部略微收缩，中央有一个小孔。公道杯材质多为陶瓷，因为陶瓷不仅耐高温，而且能够温润保温，使得茶汤的香气更为浓郁。

公道杯的命名由来

公道杯的名字与茶道文化中的“公道”有关。在茶道中，一杯茶的品质好坏并不仅仅取决于茶叶本身的优劣，同样重要的是泡茶的方法和泡出来的茶汤是否合适。从这个角度来看，公道杯的作用就显得尤为重要。公道杯中的孔洞大小只能盛放一定的茶汤，这就要求泡茶的师傅必须尽可能做到精准，只有达到了一个相对公正的水平，才能用公道杯来盛放茶汤，因此“公道杯”就是因此得名。

公道杯的使用方法和意义

首先，公道杯的盛茶量非常小，通常只能盛放1/5或1/6的容积。这是为了让每一杯茶都能够保持新鲜、精美、鲜香。所以，在泡茶时，不到一杯的量也不要用公道杯，不然就无法把茶汤的精髓完全呈现。其次，公道杯还具有“冷静的效果”：喝完一口茶后，需要将公道杯倒扣在杯碟上，让茶汤渗出孔洞，以示清洁和谢意，也是一种“法则”。而最后，向客人倒茶时，使用“公道杯”，不管对方的姿态如何，都能如水晶般晶莹剔透，可见公道杯在茶道中的重要性。

取得公道杯的难度

公道杯的取得相对较为困难。这是因为公道杯通常都是由熟练的陶瓷师傅手工制作，杯子形状、孔洞的大小都十分精细，需要借助手工制作的细心和精湛技艺，效率低下且难以批量生产。另外，公道杯还承载着茶道文化的厚重内涵，作为茶道中的精髓之一，公道杯的取得往往需要一定的文化知识和背景。因此，公道杯成为茶道爱好者收藏的珍品之一。