1、盖怀泡什么茶的背景

盖怀，又称茶壶盖，是泡茶过程中少不了的一个步骤。盖怀除了可以控制茶水的温度，还可以将茶的香气集中在茶杯里。一般来说，绿茶、黄茶、白茶适合用盖怀泡着饮用。在选择盖怀的时候要根据泡茶的种类、茶叶的特性来选用适合的盖怀。

2、盖怀的种类

盖怀也根据不同的材质、不同的形状、不同的大小来区分，常见的有陶瓷盖怀、玻璃盖怀、玉石盖怀、铜盖怀、竹盖怀等。根据材料的不同，盖怀对茶水的温度的保持和掌控能力也不同。

玻璃盖怀和铜盖怀透明，可以让喝茶的人清晰地看到茶叶舒展、茶汤涟漪，视觉效果好，但其保温性能比较差，不能将水温保持太久；陶瓷盖怀、玉石盖怀则可以提供更加高质量的保温性，使茶水可以保持较长时间的温度。

3、如何选用盖怀

在选择盖怀时，需要考虑到泡茶的种类、茶叶的特性。茶叶特性的不同，对盖怀的要求也不同。一般来说，绿茶的杀青较轻，需要用白陶、瓷、玉等材质的盖怀，以保持茶的温度与湿度；而红茶、黑茶、普洱茶茶液颜色较深，使用透明玻璃盖怀能让泡出的茶汤颜色更清晰明亮，增加品茶乐趣。

4、盖怀的使用技巧

使用盖怀时，需将盖怀放置于杯口上，严密覆盖杯口，为了防止长时间泡的茶水过热而煮糊茶叶，可以适当掀起一小角。

盖怀在用完后需要清洗，但不要用沾水的手直接放在热的盖怀上，以免手被烫伤，应该使用盖怀刷清洗。且不要使用过多的力量刷洗，以免刷毛或盖怀瓷器表面被磨损。