1、产地

要想品尝到正宗的正山小种，首先需要关注哪里产的茶叶。正山小种最早起源于中国福建省武夷山市，因为武夷山地区的气候条件特殊，以及种植、制作工艺的独特，使得茶叶口感、香气达到了独特的境界。因此，一定要选择来自武夷山的正山小种，每年春茶和秋茶都是最佳的选择。

2、外形

正山小种的外形非常讲究，要求条索紧细，色泽乌润。好的正山小种茶叶外形完整，茶叶条索优良，并且有独特的毫香。而且茶汤颜色金黄透亮、清澈明亮，茶底红艳如霞。可以将制作后的茶叶放置于白纸上方，利用阳光的映射进行观察，真正的正山小种外形要求条索具有完整且半球形。

3、香气

正山小种的香气非常浓郁，可能是它最显著的特征之一。茶叶的香味有闻香和饮香之分，在购买时可以用嗅觉来辨别。好的正山小种茶叶饮入口中香味浓郁感觉持久，品饮后剩余的茶叶内部的香气还是比较浓郁的。

4、口感

正山小种的口感是它的另一个高度显著的特征，好的正山小种茶叶爽滑有口感，茶水细腻，润滑，有令人回味的余韵。在品尝的过程中要注意看颜色、闻香气、尝口感以及观茶叶等，只有通过多维度的感性体验特性才能够找到最适合自己口感的正山小种。