1、什么是区山小种

区山小种是中国茶叶中非常有名的一种，属于红茶的茶类之一。它产于福建省福州市北部的丘陵地区，因生长在“区山”，故而得名。

区山小种茶树的品种特点是茶芽小且细，叶片也细而不大，因此制成的茶叶也带有独特的细腻味道、芳香馥郁。

2、区山小种的制作方法

区山小种的制作方法主要分为摘叶、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个工序。

首先是摘叶和筛选，只选取茶树细嫩的芽叶进行制作；然后进行萎凋处理，让茶叶逐渐失去水分，增加茶叶的黏性。

接下来进行揉捻，让茶叶进一步增加黏性、形成独特的条索状。然后进行发酵，让茶叶上的酵素充分发挥作用，形成红茶特有的颜色、香味和味道。

最后是烘干，将茶叶烤干后进行筛分、分级、包装等处理，便成了优质的区山小种茶叶。

3、区山小种的特点

区山小种茶叶颜色、香味以及味道有着独特的特点。

首先是颜色，区山小种茶叶的颜色偏向红色，通透度高，泡出来的茶汤颜色鲜艳透亮。

其次是香味，区山小种茶叶的香味非常芳香，有淡淡的蜜香以及烟香，让人闻到就有一种非常舒适的感觉。

最后是味道，区山小种茶叶的味道浓郁醇厚，入口后留香后回味悠长，让人一饮而尽，难以忘怀。

4、区山小种的营养价值

区山小种茶叶富含一系列有益于人体健康的物质和营养成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、氨基酸、维生素C等。

区山小种的茶多酚含量相对较高，具有抗氧化、降血脂、减肥、降压等多种功效。同时，区山小种茶叶中含有丰富的咖啡碱，能够提神、增强免疫力、调节血糖等。

综合来看，区山小种不仅是一种美味的红茶，也是一种非常有益于人体健康的茶叶。