采茶籽是什么节气

中国传统农谚云：“想要香茗好，秋收前要采茶籽”。意思是在农历的夏至至冬至这段时间，也就是五谷丰登的秋收季节之前，这是最适合采摘茶籽的时间。

那么什么是茶籽呢？茶籽是茶树所结果的果实种子，采摘茶籽的时间也因地域和气候的不同而有所差别。一般情况下，茶籽成熟的时间大约在菊月（农历九月）左右，此时正值立冬前后。

采摘茶籽的准备工作

在采摘茶籽之前，需要做好充分的准备工作。

首先，需要选择成熟的茶籽。判断茶籽成熟的方法是看它是否经过落地即成熟，还要观察颜色是否均匀、表面是否有裂缝。

其次，需要选择干燥的天气。如遇下雨或阴雨天气，往往茶籽含水量较多，采摘而回很容易发霉。最好在阳光充足，天气晴朗的时候去采摘。

茶籽的收获与处理

采茶籽的收获可以使用手摘或工具采摘。若采用手摘方式时，可以枝条摇晃，把茶籽扫落，用篮筐接住即可。

采摘完毕后，要立即在采摘现场进行筛分（筛检掉有虫土石头等），剪去外表面的果肉，取出里面的茶籽晾晒，让含水量下降到10%以下。要从茶籽中挑出糠皮、绒毛等杂物，这样处理完的茶籽就可以储藏了。

茶籽的用途与价值

在古代，茶籽的使用非常广泛。茶籽可以用于制作茶油、肥料、食品、医药等产品。

值得一提的是，茶油是目前国内外普遍认可的一种保健油，因为茶油中还含有丰富的不饱和脂肪酸、花生四烯酸、秋鞭素等有效成分，而且茶油可以保持茶籽中的其他有益物质，如维生素E、类黄酮等成分，因此，茶油具有防癌、降血压、润肠通便、延缓衰老等功效。此外，现代科技的不断创新和发展，茶籽在医药、化妆品、食品等领域也逐渐得到应用，有着广泛的市场前景。