岩茶有几种都有什么

岩茶是一种以福建南安市为主要生产区域的中国传统茶叶。它的制作过程繁琐，需要在岩石缝隙中生长的野茶树叶制作而成，加工工艺与其他茶叶有很大不同。据了解，岩茶的品种非常丰富，广泛应用于普洱茶、武夷山岩茶、大红袍等知名茶叶的制作中。下面将介绍一些常见的岩茶品种。

1、武夷山岩茶

武夷山岩茶属于大叶种茶，主要产于福建武夷山市境内，是岩茶家族中的代表品种。武夷山岩茶以花香、果香、蜜香为主要特点，鲜叶刚采摘下来时，色泽嫩绿、香气怡人，炒制后茶叶由绿转红、茶香四溢，深受茶友喜爱。

武夷山岩茶还被分为四大类，包括铁观音、大红袍、白鸡冠、水金龙等。其中，铁观音是最著名的一种，具有浓郁的花果香味、温润的口感，曾多次在国际比赛中获得金奖。

2、黄岩岩茶

黄岩岩茶是指在浙江台州黄岩区产出的一种岩茶，以黄岩红岩为主要生长环境。经过特殊的制作技术，黄岩岩茶茶汤呈黄色，茶香清新、高雅，回甘持久、口感滑润。由于黄岩岩茶的生长环境和制作工艺与其他岩茶品种有所不同，因此它具有独特的口感和香气。

3、沱沱茶

沱沱茶是在云南西双版纳地区产出的一种岩茶品种，包括了许多不同的茶树品种。沱沱茶的外形紧实、完整、颜色乌黑，有一种独特的陈香味道，口感浓郁。沱沱茶特别适合用来泡成茶饮，冲泡时需注意掌握正确的时间和温度，才能将其特有的香气和口感呈现出来。

4、六安瓜片

六安瓜片是中国六安市产出的一种岩茶品种，以其形状扁平如瓜而得名。它最初在宋代被广泛种植，至今已有1000余年的历史。六安瓜片具有独特的香气和甘醇的口感，茶叶形状扁平、色泽翠绿，外形美观。同时，六安瓜片还具有很高的药用价值，可清热解毒、降压等。

综上所述，岩茶品种丰富多彩，不同的岩茶品种有着各自的特点和风味。要想品尝到正宗的岩茶，最好直接选择正规的茶叶厂家或者茶叶店购买，如此才能获得最好的茶品体验。