涌溪火青属于什么绿茶

涌溪火青是一种著名的绿茶，产于浙江省龙泉市涌溪村。它是以非常嫩的茶芽为原料，经过揉捻、杀青、揉制等工序制成。那么，涌溪火青属于什么绿茶呢？

1、属于炒青绿茶

按照鲜叶的处理方式，茶叶可以分为炒青、蒸青和晒青三大类。炒青茶在处理时会特别注重揉捻和炒制的工艺，其主要特点是茶汤清香、味浓、耐泡。涌溪火青的炒制工艺很讲究，加热温度高、时间短，这样可以使茶叶不产生焦味，保证了其独特的香气和味道。

2、属于芽叶绿茶

绿茶根据其加工原料的不同，可以分为很多不同的品种。而涌溪火青是以嫩芽和嫩叶为原料的绿茶。由于它的原料选材非常严格，只选嫩芽和嫩叶，所以茶汤清香高雅，口感鲜爽回甘，具有高度的观赏性和营养价值。

3、属于手工绿茶

现代茶叶加工工艺非常先进，很多茶叶都是由机器来完成的。但涌溪火青却依然保留着传统手工制茶的工艺。采用传统工艺，在制茶过程中把握得即好，温度、时间都需要仔细控制。这样能够更好地为茶叶保留营养成分和鲜香味道，让涌溪火青更为独特、珍贵。

4、属于名优绿茶

涌溪火青被誉为中国产品的名优绿茶，它已经成功地走出国门，进入了国际市场。涌溪火青有“色润、香高、味甘、汤绿”四大特点，是所有绿茶中极为难得的优质品种。每一年都会在涌溪村举办茶叶文化节，吸引了大量国内外游客前来品尝、学习、交流。