什么是无量山茶?

无量山茶是一种传统的野生茶，生长在贵州省毕节市黔西县无量山区，是中国的珍稀土生茶之一。它有很多别名，如“无量山大白茶”、“贵定无量茶”等。

由于生长的环境独特，无量山茶的茶树一般生长在海拔700-1000米的峡谷内，其茶芽都是半野生状。而且这个地区的土质独特，其中富含细碎的页岩石屑，这也是无量山茶独特的口感和香气的来源。

无量山茶的品质特点

无量山茶也是被誉为“天然无公害绿色食品”的佳品，其叶片表皮略厚、稍皱缩，油亮如玉，肉质厚实。无量山茶的茶叶除了具有独特的绿色外，还有其他的品质特点。

首先是口感清爽，喝起来略带花香。其次是富含维生素，有营养保健的功效。此外，无量山茶在发酵过程中能持续发酵，茶水颜色绿润明亮、滋味清醇丰厚，别具情趣。

无量山茶的功效

研究表明，无量山茶的营养价值很高，不仅含有多种对人体健康有益的物质，而且对人体具有多种医疗保健功能。据说，经常饮用无量山茶还能有助于美容养颜，提高免疫力，降低血压，预防心脑血管疾病，并且有助于协助消化。

无量山茶的采摘、制作过程

无量山茶的制作是很有讲究的。首先，采摘前要选择生长在山上的茶树，其次是要选择初春茶芽最嫩的，以保证质量。接下来，经常常规加工程序为选取、摆叶、初揉、加温、二揉、压坯、复揉、型仙、扁形、注意控制温度、温湿度各相关因素。

无量山茶之所以珍贵，并不仅仅是因为地理位置的原因，更是由于其经过精心挑选、制作而成。正是由于其历经重重环节，使其具备了无与伦比的品质特征。