1、茶叶头采摘方法

茶农在采摘茶叶头时，通常是选择最茂盛的茶树顶端的芽叶，由于这些嫩芽要在阳光下照射下长成，而内部叶片会受到遮挡而更加暗淡。此外，茶树吸收大量阳光后，会让小叶紫色素的合成量多一些，从而使茶叶头呈现出深色的状态。

除此之外，茶树在摇摆时也会让茶叶产生一些颜色变化，采摘时的额外挤压和捏揉也会使茶叶头变暗。

2、处理方法和传统晒制工艺

茶叶头摘下来后需要立即送往工厂中进行处理，以免叶子受风吹雨淋而下降营养含量。在传统制茶工艺的晒制工序中，茶叶会在自然日光下进行“焙晒”，太阳光的直接照射会导致叶子变黑，而且豆皮更易脱落，从而避免叶子呈现出暗黑色。

3、制茶加工工艺改变产生的影响

现今北方的很多茶厂都对传统晒制工艺进行了改变。各个加工环节自动化升级会使茶叶产生“共鸣”，茶叶摩擦、磨损、碾压等加工过程中多数厂家采用自动化的机器进行加工，使得茶叶头失去一些原本应该存在的毛细皱纹和暗黑色。同时，工厂对茶叶晾晒的方式也有所调整，多数情况下直接在室内空调空气中干燥，而不是在紫外线下暴晒。这样的加工工艺会让任何茶叶的颜色变淡，茶叶头也不例外。

4、茶园土壤等因素的影响

茶园的土壤、地形、海拔高度、气温等因素也会影响茶叶头的颜色。比如，地势高峻的茶园、富含矿物质和微量元素的土壤较为肥沃，茶叶头会有较为细腻的毛细皱纹和较深的暗黑色。反之，土地贫瘠的小茶园，由于叶子养分不充分，茶叶头暗黑的颜色就会变浅。