1、植物固醇

普洱茶中含有丰富的植物固醇，尤其是β-谷甾醇和麦角甾醇，可以降低血脂和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。

研究发现，植物固醇与胆汁酸竞争结合到肠道上，减少胆汁酸的吸收，促进胆固醇的排泄。此外，植物固醇还可以抑制肝脏合成胆固醇的酶活性，进一步降低血脂。

2、儿茶素

普洱茶中含有丰富的儿茶素，主要包括儿茶素、儿茶素-3-氧、儿茶素-3,5-氧等。这些儿茶素具有较强的抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤。

同时，儿茶素还可以降低血液中的甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇水平，调节脂代谢。此外，儿茶素还可以抑制脂肪细胞的分化与成熟，减少脂肪细胞对脂肪酸的吸收和储存，从而达到降脂减肥的效果。

3、茶多酚

普洱茶中含有的茶多酚数量较多，主要包括儿茶素、表儿茶素以及黄烷醇等成分。茶多酚具有较强的抗氧化能力，可以保护心血管系统，降低血脂。

研究发现，茶多酚可以抑制肝脏合成胆固醇和三酰甘油，减少血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。此外，茶多酚还可以通过调节肠道菌群代谢，促进肠道致盲菌的生长，从而减少胆固醇的吸收。

4、茶碱

普洱茶中含有茶碱，是一种促进脂肪分解和代谢的物质，可以加速脂肪的分解和燃烧，减少脂肪堆积。此外，茶碱还可以促进血管扩张，增加血流量，降低血脂、血压和血糖水平，对于防治心血管疾病有一定的作用。