1、注意水杯的质量

给客人端水的第一步就是准备一个好的水杯。水杯应该是干净的、无异味的，并且质量要好。选用透明的玻璃杯或者是陶瓷杯，可以让客人清晰地看到水的颜色和干净程度。

同时，水杯的大小也需要注意。如果是在餐厅或宴会场合，选择中等大小的杯子会更合适，而在家庭聚餐或是亲友间招待时，可根据客人的口味来选择。

2、要准备不同种类的水

不同的场合和客人口味不同，需要准备不同种类的饮用水。一些客人可能更喜欢原生态的山泉水或是天然矿泉水，而另一些客人则喜欢喝柔滑的纯净水。因此，要针对每一种口味去准备不同种类的水，并在客人点单时询问客人的口味偏好。

3、注意干净卫生

给客人端水时，一定要注意卫生。首先，在拿水杯和冰块之前，手一定要洗干净。其次，水杯和冰块也要保证干净卫生，可以使用热水清洗消毒，避免任何异味或微生物的存在。最后，尽量使用未开封的瓶装水供客人饮用，保证水质的新鲜和纯净。

4、注重服从顺序

在宴会场合或正式聚餐时，给客人端水也需要服从一定的顺序。通常，先端给长者或是主宾，然后再给其他客人，最好按照顺序依次进行，让客人感到被尊重和关注。

总的来说，给客人端水门道虽然看似简单，但却有许多注意事项。一定要选好水杯、准备不同种类的水，注意卫生问题，注重顺序等等。只有这样，才能让客人在享用饮水的同时感受到主人的细致关怀和重视。