1、宁海望府茶的产地和历史

宁海望府茶是一种闻名中外的名茶，产自浙江省宁海县。宁海县地处浙江省东南部，是中国历史上著名的茶乡之一，茶文化源远流长。据传，宁海望府茶起源于南宋年间，当时宁海县望府周围的茶园皆以粗壮的茶树为主，而望府的一名茶农却发现了一株细嫩的茶树，采摘后制成茶汤，口感清香，甘醇。经过几代的繁衍和发展，宁海望府茶逐渐成为一种独特的名茶。

2、宁海望府茶的品种特点

宁海望府茶属于绿茶茶类，以其细嫩的芽叶，生津止渴、清热去火的功效而著称。

外形方面，宁海望府茶汤色清黄，香气浓郁，滋味鲜爽、甘醇，口感顺滑；内含物质方面，宁海望府茶含有丰富的茶多酚和其他生物活性物质，对身体健康有益。

3、宁海望府茶的制作方法

宁海望府茶采用新鲜嫩叶，经过杀青、揉捻、炒制、干燥等工艺制成。其制作工艺独特，凭借着茶农们不断地努力探索，从制材、制工、制度等方面创新，形成了一套多样化、专业化的制茶工艺流程。

4、宁海望府茶的品鉴方法

宁海望府茶品鉴方法有多种，其中最常见的是“听声辨茶、看色识茶、闻香辨茶、尝味评茶”。在品茶前，需先以沸水为之冲洗茶具和品茶器，为工具消毒和取去异味；其次，取茶叶3克左右放在品茶杯中，沿杯沿慢慢倾倒冉水，同时感觉其外表洋溢出深浅不一的绿波。待茶汤杯中，公道朗所谓“雨过天青”似的清澈，馨香诱人，闻之是意境悠远，滋味是舒畅爽口。