茶叶过期的原因

茶叶过期是因为茶叶中的化学成分会受到环境中的影响，失去原有的香气、味道和营养成分。主要原因是与氧气、光线、湿度、温度等因素有关。

1、氧气的影响

茶叶中的化学成分在氧气的作用下，会发生氧化反应，导致茶叶品质下降，变得发黄、苦涩。因此，茶叶一旦打开包装，就会接触到空气，受到氧化作用的影响，茶叶保质期就会相对较短。

同时，在存放茶叶时，要尽量减少茶叶与空气接触的时间和频率。最好将茶叶装在无氧气环境的密闭罐中，并在罐内注入氮气，以保持茶叶新鲜。

2、光线的影响

茶叶中的儿茶素、茶黄素等成分易受到紫外线的照射而发生变质，失去香气、味道和色泽。因此，茶叶不能暴露在阳光下或者强光线下，还要避免使用透明的容器存放茶叶。

冬季阳光比较充足，茶叶在室外晒晒太阳对消毒无妨。但夏季阳光强烈，温度过高，茶叶若长时间暴露在阳光下，会使水分挥发，气味变淡。

3、湿度的影响

茶叶如果处于潮湿的环境中，易受到霉菌、细菌的侵袭，茶叶发霉、变质，带来不三不四的气味。另外，湿度过大还会导致茶叶吸收水分而变得松散，口感变差。

因此，茶叶应存放在干燥通风的地方，而且要远离具有强烈气味的物品，如洗衣粉、香水等。

4、温度的影响

茶叶的储存温度应该在10-28摄氏度之间。温度过高会加速茶叶的氧化反应，过低会导致茶叶中的营养成分流失。因此，在存储茶叶时，应尽量避免茶叶被放在阳光直射下或者过度受热、过度冷却的情况下。

建议将茶叶放在温度相对稳定的地方，例如室内柜子、储藏室等。