1、茶头含有有害物质

茶头指的是第一泡茶水，它含有较多的油脂和有害物质，因此不适宜饮用。茶头是在茶叶中沉淀下来的，其中含有茶多酚氧化物、茶儿黄素等有害物质。特别是在产茶过程中添加的化学物质，容易残留在茶头中。这些物质对人体健康有着一定的危害，且苦涩味重，影响口感。

2、茶头味浓苦涩

茶头是最先冲泡出来的，冲泡的时间较长，溶出的物质较多，茶水口感发酸、涩、苦。特别是一些发酵度较高的茶叶，茶头的苦涩味道更为强烈。如果饮用茶头，会对胃肠道产生刺激，不利于健康。

3、对茶叶进行预处理

在饮用茶一定要对茶叶进行预处理，不用茶头直接泡茶。将茶叶进行洗涤，可以冲洗掉表面的杂质、灰尘等，并去除茶头，保证饮茶时的安全和口感。也可以将茶叶用一些温水进行浸泡，然后倒掉水，再冲泡茶水，这样也可以去除茶头。还可以将茶叶泡短一些时间，避免茶水苦涩味道过强。

4、保证茶水的新鲜度

茶头所含有的油脂和有害物质很容易影响茶水的新鲜度，会导致茶水变味。茶叶本身也会随着时间的推移，失去其新鲜度。因此在冲泡茶水时，应该控制好茶叶新鲜度和冲泡时间。如果长时间放置茶叶，容易引起霉变，有致癌风险。在饮用之前，应该选取新鲜的茶叶，避免冲泡茶头。