铁观音采用什么投法

1、传统的手工采摘

铁观音历史悠久，最初是以手工采摘的方式获得。手工采摘时，采摘者用手指拨弄茶树叶，取下成熟的茶叶，再经过初步处理，制作成可口的铁观音茶。手工采摘能够较好地保护茶叶的完整性，同时也能够控制所采茶叶的数量，确保了采集到的茶叶质量优异。

2、机器采摘

随着科技发展，机器采摘逐渐成为一种新的茶叶采摘方式。机器采摘技术将多个小钩子挂在采茶车上，行驶在茶园里，将茶叶挂在钩子上，再通过机器的振动将茶叶掉落在收集盘上。机器采摘方式虽然可以大大提高茶叶的采摘效率，但其采摘到的茶叶粗糙，品质不够优质。

3、春摘、秋摘

在采摘铁观音茶叶时，还需根据不同季节的生态、气象和土壤状况进行不同的采摘方式。春摘和秋摘是两种常见的采茶方式，春摘时茶叶更为嫩绿、肥厚，适合制作轻口味的铁观音茶，而秋摘适合制作重口味的茶叶。

4、四季摘采

除了春摘和秋摘，四季采摘也是一种采茶方式。四季摘采通常可以采到比较成熟的茶叶，而且茶叶相对较多，但是需要手工挑拣好茶叶，以保证铁观音茶的口感和质量。