1、红茶变质的颜色

红茶变质后的颜色并不是统一的，会有所不同。通常情况下，红茶变质后会呈现出泛黄的颜色，这是由于茶叶中的色素和鞣酸等成分发生了一系列反应所致。

有时候，红茶在贮存过程中可能会发生霉变，使得茶叶表面长出霉点，并且会出现黑色的颜色，这种情况属于比较严重的变质。

2、导致红茶变质的原因

红茶变质的主要原因是由于茶叶中含有的物质在适宜的温度和湿度下发生了一系列的化学反应，导致茶叶的气味和口感发生变化。

另外还有几个因素也会导致红茶变质：

1）暴露在阳光下：茶叶的美味和健康都需要适宜的光照，但是如果阳光过于强烈，茶叶可能会发生变质。

2）过多的湿气：过多的湿气会使得茶叶变得潮湿、易于滋生细菌，从而导致茶叶发生变质。

3）使用不当：不正确的保存方式或错误的沏茶方法都可能使红茶发生变质。

3、如何正确保存红茶

要避免红茶变质，正确的保存方法非常重要。

1）必须在干燥、通风和阴凉处储存：推荐的温度为10℃~25℃，相对湿度在50%~70%之间。

2）避免接触空气和阳光：尽量在铁罐或玻璃罐等密封性较好的容器中储存，并尽量避免长时间暴露在阳光下。

3）保持干燥：保持环境的干燥可以避免造成霉菌、细菌滋生，从而减少红茶变质的可能性。

4、红茶变质对人体健康的影响

红茶变质后，茶叶的口感和香气都会发生变化，这对人体的影响也是显而易见的。一方面，苦涩、酸味等变质后的味道会影响人们的口感享受；另一方面，变质后的茶叶表面可能滋生大量的霉菌和细菌，这些微生物会对人体健康带来负面影响。

所以，在选购和保存红茶时，应该注重其品质和储存，避免红茶变质。