什么是功夫茶

功夫茶，又称闽南茶，指的是泡制茶叶时讲究的一种泡茶方式。相对于煮茶，功夫茶注重的是泡制的过程和环境，包括茶具、水温、泡制时间等各个方面。

功夫茶的起源可以上溯到唐朝，当时是靠火烤水煮的方法制作茶，经过几个朝代的发展，最终演变成了今天这种注重泡茶过程的泡茶方式。

功夫茶用什么单位

在泡制功夫茶的时候，有些关键的参数需要准确掌握，特别是水温、泡制时间等等。而这些参数多数以时间单位和温度单位作为衡量标准，不同的茶类和泡制方式所需要的时间和温度也有所不同。

时间单位一般使用秒、分钟等；而温度单位则多数使用摄氏度，可以精确到小数点后一两位。对于初学者来说，可以参考一些常见的茶类泡制标准，逐渐掌握不同茶类所需要的时间和温度。

泡功夫茶的必备茶具

泡功夫茶必备的茶具主要包括茶壶、茶杯、公道杯等。而茶壶则是最为重要的茶具之一，需要选择材料好、制作精细、容量合适的茶壶。

此外，选择配套的茶杯和公道杯也能增强泡茶的体验感。茶杯要保持清洁、卫生，公道杯则可以用来控制泡制好的茶汤的数量和分配。

泡制功夫茶的方法

泡制功夫茶的方法可以概括为先冲洗、后泡制，具体步骤如下：

1.先将茶叶放入茶壶中，然后用沸水冲洗一遍，倒掉水。这个步骤可以帮助清洁茶叶，让茶叶更好地展开。

2.接着，加入适量的水，水温可以根据不同茶类的需要进行调节。待茶叶充分展开后，倒掉第一泡茶水。

3.重复第二步，这时的泡制时间可以根据需要来掌握，一般为几秒到一分钟不等。

4.最后，将泡制好的茶水分配到每个茶杯中即可饮用。