1、湄潭翠芽的产地与历史

湄潭翠芽是贵州省贵阳市湄潭县的一种绿茶，被誉为“中国十大名茶”之一。湄潭县是我国传统的农茶生产地之一。湄潭翠芽的历史可以追溯到唐代，至今已有1200多年历史。

据传湄潭翠芽最早是由唐代道士采摘制成的。唐代时期，湄潭县景色秀美，气候适宜，茶叶栽培独有优势，人们在茶园取茶时，发现了这种新型茶叶，经过多次试验后，制成了今天的翠芽茶。

2、湄潭翠芽的制作方法

湄潭翠芽的采制时间在谷雨后的 20 天左右，即所谓的“明前”采摘。采制过程中，只采茶园中嫩叶的一芽一叶，采摘下来后要在 30 分钟内送到制茶作坊。

湄潭翠芽的制作方法是典型的手工制作工艺，分为摊青、揉捻、炒制等环节，手工制作的目的是让新鲜茶叶能够在短时间内发酵变色，提高茶叶的香气和口感，是保证翠芽茶品质的重要环节。

3、湄潭翠芽茶的品质特征

湄潭翠芽茶叶外形修长匀整、色泽翠绿，干燥后外表色泽更显翠绿清晰，茶汤清澈明亮、口感鲜爽，香气清香高雅。湄潭翠芽茶汤滋味鲜爽，有醇厚的滋味，但不浓不腻。口感回甘，让人留连忘返。

湄潭翠芽茶的特点还在于茶香和茶味的持久性，茶汤可以连续冲泡六到七次，每一次充分释放出来的茶香和茶味都让人欲罢不能。

4、湄潭翠芽的保养方法

湄潭翠芽是一种高档的绿茶，如果不妥善保养，茶叶不仅会失去原本的香气和口感，而且还会出现霉变、虫蛀等问题。

要保养好湄潭翠芽，首先要放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。其次，要避免其与一些异味的物件放在一起，可以加入干茶叶保持茶叶的干燥和避免吸附异味。