1、信阳毛尖的特点

信阳毛尖是中国十大名茶之一，因产于信阳市而得名。它采用嫩芽、嫩叶，制作精细，外形细长，色泽翠绿，香气清幽，味道鲜爽甘甜，是一款备受喜爱的绿茶。

在制作过程中，信阳毛尖有着独特的步骤，如抖拣、蒸青、晒干、揉捻等，其工艺可以促使茶叶中的芽叶不断变形，茶叶的表面也因此形成许多“毛”，故称之为毛尖。信阳毛尖的特点是外形细长，白茶毫显露，滋味鲜爽甘甜，口感醇和爽口，是一款广受追捧的上等茶叶。

2、信阳毛尖的泡制方法

如果使用正确的泡茶方法，信阳毛尖的口感清爽，汤色翠绿，味道鲜美。但由于信阳毛尖的新茶含水量较高，且制作过程中较多地保留了茶叶皮，因此在泡制过程中，茶汤会出现一些细小的“毛屑”，这些“毛屑”被称为“茶汤混”。

在泡制信阳毛尖的过程中，叶底也较容易散开，此时可以用茶漏、茶布等过滤器设备筛掉茶叶底部的物质和茶汤混。

3、产地和采摘时间的影响

信阳毛尖的茶树生长地区和采摘时间是影响信阳毛尖泡出来茶汤混的两个重要因素。

在茶树生长地区的选择方面，由于每个产地的土壤、水质、气候等因素都不尽相同，会导致相同的茶品牌在不同的产地生产出来的茶叶口感略有不同。而在采摘时间的选择方面，要选择正确的时间，如嫩芽、嫩叶折断后半小时内采制，既能保证制茶的原料新鲜且含水量低，又能尽量减少茶汤混的出现。

4、泡茶水质的影响

水质是影响信阳毛尖泡出来茶汤混的重要因素之一。如果使用水质较硬的水泡制信阳毛尖，茶汤混的现象会更为明显。建议泡茶时使用自来水经过滤净化的软水，这样茶汤的口感会更好且茶汤混的情况也会相应减少。