1、明前龙井的起源

明前龙井是中国著名的绿茶之一，最初产于浙江杭州市西湖区，据说有着将近1200年的历史。传统方法是在谷口摘取每年清明节前采摘的嫩芽，然后轻轻揉捻、加工，通过烹茶、包装水晶，最终形成成品。

至于“明前”的含义，就是该茶品在清明节前以新鲜、未发芽的茶尖为原料制作，因此得名“明前”。

2、明前龙井的外观特征

明前龙井的茶叶乌亮有光泽，细长扁平、心形，条索匀齐，满披银毫，饱满而圆。茶汤呈清澈明亮，叶底匀齐柔细，叶片色泽黄绿。

而且，茶水的香气清新，或者说“淡淡的炒椒香味”，口感香甜，回甘持久，适宜多次泡饮。

3、明前龙井的营养成分

在茶叶中，茶多酚是一种非常重要的化合物。茶多酚可以通过抗氧化作用，帮助人体排毒养颜、预防癌症等。另外，他还可以通过消减皮下脂肪，起到健康养生的作用。

而在明前龙井中，茶多酚含量比普通绿茶更高，而且其水溶性维生素和微量元素也比较丰富，有利于增强免疫力和预防夏季疾病。

4、如何品尝正宗明前龙井

品尝明前龙井的重要就是“清、淡、香”，那么应该如何品尝它才能真正知晓它的美味呢？

首先，需要精选新茶，以确保品质；其次，要用3g茶叶放入100ml沸水中冲泡，第一泡需要洗涤茶器，然后可以泡制2~3次，每次约1分钟，温度最好不要超过80℃；最后品尝时，要注重观色、闻香、品味、咽韵等步骤，寻找到自己的口感和调性。