1、砖茶的特点

砖茶是一种传统的黑茶，在普洱茶史上有着重要的地位。它制作的过程特殊，茶叶在制作时会以相当紧密的方式压缩，所以又被称为“压缩茶”。砖茶的特点是茶香浓郁、滋味醇厚、耐泡耐煮。

对于砖茶来说，它更适宜用开放式的器具泡茶，而且也适合饮用多年陈化的砖茶，它散发出来的香味更令人倾心。

2、花茶搭配推荐

与砖茶最搭的花茶是茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶。如茉莉花茶，它具有清香扑鼻、汤色清澈等特点，与砖茶的浓郁味道相互补充，使茶香更加浓郁；玫瑰花茶则更加芳香，能够减缓砖茶的涩感，给人一种温和的口感。桂花茶则有明显的桂花香味，它与砖茶的滋味相融合，味道极为美妙。

3、泡茶技巧

煮砖茶时，要先将茶块冲洗1遍，以去除茶叶表面的灰尘，然后将砖茶用开水泡3-5分钟即可。搭配花茶时，通常将花茶放入砖茶泡的杯子或茶壶中，分别使用砖茶和花茶的泡法泡茶即可，香味和味道会完美融合。另外，砖茶虽然有耐泡的特点，但是加水次数超过3次之后，味道就会逐渐变淡。

4、需要注意的问题

尽管砖茶和花茶可以搭配泡茶，但是搭配貌似简单，实际上也有一些需要注意的问题。首先，砖茶的摆放期长，可能会存在霉变的问题，要注意防潮；其次，花茶本身具有较强的干扰性，如果本身的味道过于浓烈，会影响到砖茶的本味。因此，要选择香气柔和，融合度较高的花茶搭配。另外，在搭配花茶时一定要控制茶量，特别是红花，花瓣较小的花茶，茶叶片松散或制作时需要大半个表面陈放开的花茶，茶叶的粉末会动辄出现。过多的花瓣和茶叶会在泡茶时造成口感的涩感。因此，在控制茶量的同时还要注意泡茶的时间和温度，一般泡茶时间为3-5分钟。