1、竹叶青的起源

竹叶青是中国特有的一种茶叶，起源于福建省安溪县。据史书记载，竹叶青的种植历史可追溯到唐朝时期。当时，安溪茶农发现竹林中自然生长的茶树叶子形似竹叶，经过多年的研发和改良，终于培育出了现在所见的优良品种。

2、竹叶青的品种分类

竹叶青的品种主要分为三类：绿枝竹叶青、红枝竹叶青和黄枝竹叶青。其中，绿枝竹叶青是最为普遍的品种，产量也最大。红枝竹叶青和黄枝竹叶青则是在绿枝竹叶青的基础上经过改良培育而成，口感更为独特，受到茶友们的喜爱。

除了按枝色分类外，竹叶青还可根据不同的制作工艺来进行分类。例如，传统的竹叶青以手工揉捻、烘焙等技艺制成；而现代化的竹叶青，则常常采用机器化的生产工艺，生产效率更高。

3、竹叶青的口感特点

竹叶青的口感独特，回甘持久，茶汤清澈明亮，闻之有竹叶清香，滋味清爽甘醇。绿枝竹叶青以清新、爽口、香气浓郁而受到消费者的欢迎；红枝竹叶青则以香气浓郁，滋味醇厚为其特点；黄枝竹叶青则独具柔软细腻，口感甜润的魅力。

4、竹叶青的营养价值

竹叶青中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分，有助于预防心脑血管疾病、降低胆固醇、抗氧化、提高免疫力等作用。此外，竹叶青还具有消暑解渴、提神益智、清喉润肺等功效，是夏日消暑的好选择。