1、易武茶为什么会涩

易武茶产自云南省普洱市易门县，是普洱茶中的一种。与其他普洱茶相比，易武茶的苦涩感更加明显。这主要得益于易武茶生长环境的特殊性，以及采摘制作过程的影响。

首先，易武茶生长环境独特，海拔高度较高，气温较低，土壤环境和降雨情况也与其他地方的普洱茶有所不同。这些因素都会对茶叶的物质成分和口感产生影响，易武茶茶醇度较高，但同时也增加了苦涩感。

其次，易武茶的制作过程也会导致苦涩感的出现。易武茶采摘得比较早，茶叶鲜叶水分含量较高，制作时火力掌握不好或者蒸制时间过长，就会使茶叶中的咖啡碱等物质释放过多，引起苦涩感。

2、如何避免易武茶的涩感

虽然易武茶带有一定的苦涩感，但只要掌握好使用方法，就能体验到其独特的醇厚和口感。

第一，选购易武茶时可以选择较为成熟的茶叶，在制作过程中经过一定的熟化处理，有利于减少苦涩感的产生。

第二，即使是选购的较为成熟的茶叶，在泡茶时也需要注意火候的掌握，避免茶叶过于浸泡，时间过长。一般来说，易武茶的最佳泡茶温度为90℃-95℃，时间为10-15秒。

第三，适量增加用水温度以及茶叶用量，也有利于减少易武茶的苦涩感。一般来说，泡茶时的用水量为茶叶干重的2-3倍。

3、易武茶的营养价值

易武茶不仅仅是因为苦涩感独特而受到广泛关注，还因其独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐。

易武茶中含有丰富的茶多酚及其氧化物，有助于增强人体的免疫力，防止癌细胞的形成及脂肪的氧化，有预防心脑血管疾病、降低血压的作用。同时，易武茶中还含有矿物质、维生素等营养物质，可以为人体提供一定所需的营养物质。

4、易武茶的饮用方法

易武茶是一种适合多种饮用方法的茶叶。

首先，可以选择用宜家杯子或者茶杯这种透明的容器来欣赏易武茶的茶汤颜色与筛选出可能存在的茶叶，同时通过垂鼻闻茶香，感受易武茶的独特香气。

其次，可以使用盖碗法，将易武茶茶叶放入盖碗中，加入80-90度的水，盖上碗盖静置片刻，让茶叶和水混合均匀。最后将茶汤倒入茶杯中即可。

最后，还可以选择普洱茶的传统冲泡法，将易武茶放入茶壶中，加入80-90度的水进行冲泡。